Project Description
El sector de la acuicultura está siendo cada vez más importante, acumulando el 46% de la producción total, y representando el 52% del pescado consumido en alimentación humana.
En 2018, la acuicultura se centró en la producción de pescado, moluscos y crustáceos. Sin embargo, algunas especies de pepinos de mar, como Apostichopus japonicus, incrementaron también su producción en acuicultura desde 126.6 toneladas en 2010 a 176.8 toneladas en 2018. Otras especies, como Holothuria scabra, también tuvieron una importante producción acuícola para cubrir la creciente demanda desde los países asiáticos.
ACUICULTURA DEL PEPINO DE MAR
Nuevas especies objetivo de pepinos de mar con interés comercial del Mediterráneo y NE del Atlántico, son muy valoradas económicamente en los mercados orientales, principalmente China y Japón.
SERVICIOS DE ACUICULTURA
Nuestra compañía ofrece asesoría en acuicultura de pepino de mar, centrándonos en estas nuevas especies objetivo y cubriendo diferentes aspectos técnicos:
STOCK DE REPRODUCTORES
Proporcionamos asesoramiento sobre los criterios de selección de los reproductores, programas de mejora genética, diseño de áreas de estabulación de reproductores, formulación y elaboración de dietas de mantenimiento, y mejoradas para los períodos de reproducción, así como tratamiento de enfermedades basados en bioactivos naturales, obtenidos de algas marinas y plantas terrestres.
HATCHERY Y NURSERY
Diseñamos tus instalaciones de hatchery y nursery para garantizar una alta supervivencia de los diferentes estadíos larvarios. También proporcionamos asesoramiento de las condiciones de cultivo de larvas y primeros juveniles, incluyendo dietas y tratamiento de enfermedades. Planificamos el área de asentamiento, asegurando la mayor supervivencia de juveniles, y formulamos dietas secas para su crecimiento.
SISTEMAS DE ENGORDE
El engorde de juveniles para alcanzar la talla comercial puede realizarse en sistemas de cultivo en tierra o en sea ranching. Nuestra empresa tiene experiencia en la adaptación de salinas y esteros para el engorde de pepinos de mar, desarrollando también dietas secas específicas.
SISTEMAS DE ACUICULTURA MULTITRÓFICA INTEGRADA (AMTI)
IMTA (Integrated Multitrophic Aquaculture), es un sistema que permite que los residuos de una especie sean reciclados como fuente de alimentación, comida o energía para otras especies secundarias del cultivo. Los objetivos de este sistema se resumen en alcanzar la sostenibilidad ambiental del cultivo mediante la biomitigación de impactos, estabilidad económica a través de la diversificación del producto, incremento de la biomasa producida, reducción del riesgo de inversión, y aceptabilidad social.
Ofrecemos asesoramiento para desarrollar sistemas multitróficos de acuicultura incluyendo equinodermos (erizos y pepinos de mar) como especies suspensívoras y sedimentívoras y especies “secuestradoras” de compuestos inorgánicos como las algas.
PROCESADO
El pepino de mar se consumen como comida tradicional en Asia. El principal producto es el bêche de mer (cuerpo del animal eviscerado, cocido y seco), y éste debe ser manejado y procesado con extremo cuidado para alcanzar el color, forma y apariencia correcta para los consumidores asiáticos. La pérdida de calidad en el procesado, puede implicar importantes pérdidas económicas, tanto para la empresa responsable de la acuicultura de pepinos de mar como para los exportadores, debido a la bajada del precio de comercialización.
Nuestra empresa proporciona asesoramiento y metodologías para el correcto procesado de cada una de las especies objetivo del Mediterráneo y NE del Atlántico, garantizando su máximo provecho económico.
MARKETING
Te ayudamos a promover la venta de tus productos incluyendo publicidad, entrega de productos a consumidores y distribuidores especializados e inclusión en redes internacionales de mercado.
ASESORÍA ECONÓMICA Y FINANCIACIÓN
WANGUMAR ofrece servicios especializados para evaluar y cuantificar los costes económicos para la creación e instalación de una empresa de acuicultura, y/o la implementación de sistemas de acuicultura multitrófica integrada. Nuestra empresa tiene también un programa guía, centrado en el asesoramiento y solicitud de fondos europeos, nacionales y regionales.
PROYECTOS
ACUICULTURA
La acuicultura de pepinos de mar proporciona una alta producción, que permite cubrir la demanda creciente de este producto desde los países asiáticos; además, reduce la presión pesquera sobre los stocks salvajes, y puede ser utilizada como herramienta de gestión mediante futuras acciones de repoblación (si fueran necesarias y recomendables)
GESTIÓN DE PESQUERÍAS
La mayoría de los stocks de pepinos de mar, están sobre-explotados o esquilmados. La adecuada evaluación de sus stocks, es obligatoria para el desarrollo de las pesquerías focalizadas en las nuevas especies objetivo; el establecimiento de una gestión estricta sobre dichas pesquerías, es también recomendable para evitar su sobre-explotación.
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
La innovación en la acuicultura de pepino de mar, debe ser introducida constantemente en los sistemas de producción a través de: la investigación focalizada en la búsqueda de nuevas especies objetivo, formulación de dietas, mejoras e innovación en la tecnología asociada a las hatcheries y nurseries para incrementar las tasas de supervivencia y producción, consiguiendo a su vez, mayor calidad y diversidad en los productos de mercado.
EDUCACIÓN & FORMACIÓN
Los pepinos de mar se consideran un nuevo recurso económico en países ribereños del Mediterráneo y NE del Atlántico; sin embargo, pocos especialistas con experiencia en estas nuevas especies objetivo y áreas geográficas, están disponibles. Por lo tanto, es necesario la formación de nuevos expertos en acuicultura y gestión de pesquerías de estas especies, para que existan equipos preparados, que proporcionen un asesoramiento adecuado en esta materia.